ขนมปังนาน
ขนมปังนาน
นานเป็นขนมปังแผ่นที่มีการหมักและอบในเตาอบจากเอเชียกลางและเอเชียใต้ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟู และมีลักษณะเฉพาะคือมีรอยไหม้และฟองอากาศ โดยทั่วไปจะปรุงในเตาอบทันดูร์ที่มีความร้อนสูง นานทำจากแป้งสาลีที่ผ่านการกลั่นและส่วนผสมเช่น ยีสต์ โยเกิ